Ledai yra desertas, kuris įgauna vis didesnį populiarumą. Praėjo tos dienos, kai reikėjo laukti karštos vasaros, kad galėtumėte mėgautis šaltuoju patiekalu. Italai nuėjo toliausiai ir sugalvojo desertą, puikiai tinkantį prie kalėdinio stalo su šeima. Affogato (Affogato) - skaniausių kulinarijos istorijoje išradimų mišinys: gelato ir kava.
Kategorija: Itališki desertai
Jis buvo ne kartą filmuojamas animaciniuose filmuose ir filmuose. Šis desertas giedamas atlikėjų iš daugelio pasaulio šalių dainose. Pagaliau visos žemės žmonės jį myli, jaunus ir senus. Visa tai, be jokios abejonės, galima pasakyti tik apie vieną delikatesą, vadinamą „ledais“. Ir jei tai yra „Gelato“ - itališki ledai, tai jokiuose pasaulio kampeliuose jų nebus lygių.
Jei paklaustumėte žmonių iš skirtingų šalių: „Kokį itališką desertą jūs žinote?“, Greičiausiai, dauguma iš jų atsakytų: „Tiramisu!“ Dėl recepto paprastumo ir neįprasto skonio, jis tapo bestseleriu tarp saldžių patiekalų. Tam yra tiek daug variantų, kad prieš kelerius metus atsirado pomėgis: buvo būtina užsisakyti tiramisu įvairiuose restoranuose, kad skonį paršelių bankas papildytų naujais pojūčiais.
Sicilija yra saldžiųjų dantų rojus. Jei manote, kad jums nepatinka saldumynai, tada klystate! Sicilietiški desertai tuo įtikins. Sicilijoje neįmanoma atsispirti saldumynams, nes jų įvairovė nuostabi. Migdolų, pistacijų sausainiai, marcipano vaisiai, Sicilijos cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, Sicilijos bučinys - šis sąrašas tęsiasi ir toliau.
Sutikite, kad visi itališki desertai yra susiję su konkrečiomis vietomis. Pavyzdžiui, tiramisu kvepia kaip brangus restoranas, gelato neatsiejamai susijęs su vasaros kavine, o panna cotta yra triukšmingo vakarėlio gerbėjas. Mūsų delikatesas šiandien kvepia sodybos kvapais ir mano močiutės rankų šiluma.
Visos šalys mėgsta savo šventes, kiekvienai iš jų visada yra tipiškas patiekalas. Ne paslaptis, kad italai ypač gerbė Kristaus Gimimą. Pagal tradiciją, šią dieną skirtinguose regionuose kepamas „Panforte“ (desertas su cukruotais vaisiais ir riešutais). Jis yra daugiakomponentis, tačiau pakankamai paprastas paruošti.
Itališkasis „Biscotto“ („Biscotto“) arba „Biscotti“ (dažnai minimas daugiskaita) žino, be perdėto, viską. Tai nėra tik saldus skanėstas, nesunkiai jį galima vadinti didžiulio sausainių pasaulio simboliu. Tiesa, už Italijos ribų, taip pat ir mūsų šalyje, terminas „Biscotti“ vartojamas neteisingai.
Ledai yra desertas, kuris įgauna vis didesnį populiarumą. Praėjo tos dienos, kai reikėjo laukti karštos vasaros, kad galėtumėte mėgautis šaltuoju patiekalu. Italai nuėjo toliausiai ir sugalvojo desertą, puikiai tinkantį prie kalėdinio stalo su šeima. Affogato (Affogato) - skaniausių kulinarijos istorijoje išradimų mišinys: gelato ir kava.
Vienas saldžiausių daugelio vidutinio amžiaus žmonių prisiminimų, be jokios abejonės, yra „Nutella“. Šokolado riešutų pasta paprasčiausioje pakuotėje su lazdyno riešutų nuotrauka padarė neįtikėtiną purslą posovietinėje erdvėje. Tie, kurie negalėjo jo nusipirkti, savo virtuvėje ruošė makaronus, svajodami apie brangintą stiklainį.
Žodis „granitas“, ne per minkštas ir mielas mūsų ausims, Italijoje, atvirkščiai, privers žmogų sušalti laukiant gėrybių. Respublikoje Granitos pavadinimas yra desertas, susmulkintas kvepiantis ledas su cukrumi. Jis dažnai painiojamas su sorbetu ar gelato, tačiau jis yra šiurkštesnės ir kristalinės tekstūros.
„Panna cotta“ yra dar vienas itališkas desertas ant saldžių stalų visame pasaulyje. Joje paprastų ir prieinamų ingredientų sąjunga sukelia unikalią subtiliausių aromatų alchemiją. Jo pavadinimas verčiamas kaip "virta grietinėlė", nors desertas patiekiamas šaltas. Paprastas klasikinis panna cotta receptas, pagamintas iš grietinėlės, cukraus ir želatinos, laikui bėgant buvo praturtintas įvairiais komponentais.
„Semifreddo“ yra nuostabus itališkas desertas. Jo pavadinimas verčiamas kaip „pusiau sušaldytas“, tačiau jis yra visiškai užšaldytas. Nepaisant šio fakto, jis taip pat nėra ledai. Semifredo išsiskiria didžiulėje gelato šeimoje. Šios dvi gėrybės jungia daug, tačiau jos taip pat turi reikšmingų skirtumų.
Vienas lengviausių, seniausių ir tinkamiausių desertų Naujųjų metų šventei yra tas, apie kurį dauguma galvoja retai. Sabajonas (Zabaione arba Zabaglione) - labai dažnas atostogų patiekalas prie saldaus stalo Italijoje. Kažkas tai vadina grietinėle, kažkas - padažu. Bet neabejotinai vienas dalykas, klasikinis „Sabayon“ yra toks skanus ir gaivus, kad puikiai sušildys grįžęs namo šaltos žiemos dienos pabaigoje.
Sicilijos „Cassata“ („Cassata Siciliana“), ko gero, pati garsiausia saldi salelė, yra sluoksniuotas pyragas, pagamintas iš kempinės torto, įmirkyto skysčiu, sujungto su rikota, vaisiais ir marcipanu. Gimusi Sicilijoje (Sicilijoje), cassata tapo tradiciniu velykiniu patiekalu visoje Italijoje. Nepaisant akivaizdaus paprastumo, unikalaus deserto receptas yra beveik kiekviename salos mieste.