„Sibylla“ - vienas iš legendinių restoranų Italijoje, kuris 300 metų aptarnauja pirmuosius žmones, atvykstančius į Romą. Čia pietavo popiežius Liūtas XII ir Prūsijos karalius Marija Aleksandrovna bei Japonijos imperatoriai Yoko Ono ir Neilas Armstrongas, šiandien - politikai ir šou verslo žvaigždės.
Balandžio mėn., Kelionėje su draugais į „Villa d'Este“ Tivolyje, atsitiktinai patekau į šį restoraną gidės Irinos Kravchenko patarimu. Prisipažinsiu, tada nieko nežinojau apie Sybilą, o tiesiog ieškojau vietos priešpiečiams. Taigi peržiūra bus dar objektyvesnė, nes tikėjausi tik priešpiečių, o čia tokia istorija!
Vieta ir interjeras
Restoranas įsikūręs Via della Sibilla, 50, Tivoli, prie pat tarpeklio, iš kurio atsiveria vaizdai į krioklius.
- Oficiali svetainė: www.ristorantesibilla.com
- Žingsnis po žingsnio instrukcijos: Kaip nuvykti į Tivoli
- Aš rekomenduoju: Ekskursija iš Romos į 100 fontanų vilą
Šiltomis, saulėtomis dienomis nuo balandžio iki spalio terasa yra neginčijamas restorano bruožas. Panorama tikrai kvapą gniaužianti.
Restorane yra keli kambariai, ant sienų yra daugybė istorinių Tivoli nuotraukų. Atmosfera labai jauki.
Prie įėjimo - apžvalgų knyga, būtinai peržvelkite.
Indai
Žinoma, mes savo pietus pradėjome nuo „prosecco“
Lengvi užkandžiai - duona su pomidorais buvo atnešta beveik iš karto.
Su duona, kaip visada, atsargiai, tik jas jau galima valgyti.
Ir po kelių minučių jie pradėjo stebėtis. Pirmą kartą per trejus metus gyvendamas ir keliaudamas Italijoje, pamačiau tokį paštetą antipasti. Atrodo, viskas paprasta, bet labai elegantiška ir skanu.
Ir ne tik aš vienas - žmonės iš kaimyninių stalų tiesiogine prasme susėdo į eilę, visi paprašė manęs nufotografuoti neįprastą patiekalą.
„Antipasto“ iš tiesų labai patenkina, patariu užsisakyti 2–3 žmonėms ir dalintis.
Tada buvo salotos su vištiena.
Dalis raviolių su burrata sūriu (Burrata - itališkas sūris, pagamintas iš buivolių pieno, mocarelos rūšis).
Veršienos mėsa (Lombata di Vitella).
Desertai
Prie kaimyninių stalų lankytojai aktyviai valgydavo desertus ir, nors jau buvome pakankamai sotūs, negalėjome atsispirti ir užsisakėme visko, kas buvo prieinama. Itališki sausainiai su pistacijomis atnešė premiją.
„Merfolie“ pyragas („Sbriciolata Millefoglie“)
Delikataus citrinų skonio desertas („Delizia Limone“)
„Tiramisu“ yra mano mėgstamiausias itališkas desertas ir, žinoma, jį išbandau beveik visur. „Tiramisu“ Sibiloje - dabar užtikrintai patenka į geriausiųjų reitingą ITALIJA FOR ME.
Sąskaita
Sąskaita 3 žmonėms buvo 159 eurai. Didžiąją ar mažiau viso to dalį spręs kiekvienas. Iš principo, žinoma, būtų galima suvaldyti kur kas kuklesnį kiekį - be šampano, antipasti ir desertų, bet mes gyvename tik vieną kartą, tiesa?
Santrauka
Jei ieškote neįprasto restorano su nuostabiu vaizdu šventinei akimirkai arba tiesiog ateinate į Tivoli dieną su gidu - restoranas „Sybil“ yra būtinas reginys. Panoraminis vaizdas aplink yra vertas tikrų karalių! Tiesiai vasaros žaidimų aikštelės kieme yra beveik tobulai išlikusi antikinė Senovės Romos šventykla, po kuria yra rezervatas, kur miško viduryje staiga pastebite nuostabių Tivoli krioklių sankirtas Gregoriano viloje.. Vidutinė čekio kaina už visus pietus ar vakarienę (antipasti, pagrindinis patiekalas, desertas, vynas) - 40-50 eurų asmeniui - tai yra maždaug 1,5 karto didesnė nei vidutinė Romos restoranų kaina, tačiau išleista suma daugiau nei kompensuoja įspūdžiais ir kokybišku italų kalba virtuvė. Rekomenduoju.
