Itališkos virtuvės patiekalai jau seniai ir pagrįstai pelnė pripažinimą visame pasaulyje. Nepaisant to, italų virtuvė nėra tik pica ir makaronai, kaip paprastai manoma. Kai žmonės galvoja apie skaniausius ir populiariausius italų sugalvotus patiekalus, dažniausiai jie susimąsto apie lazaniją, tiramisu, tortellini ar spagečius.
Kategorija: Italų virtuvė
Būdama viena populiariausių pasaulyje, italų virtuvė iš tikrųjų yra daugiau nei pica ir makaronai. Užpildyti slaptais ingredientais, itališki patiekalai iškart sukelia susižavėjimą, o kartais net priklausomybę! Taigi, mūsų 10 geriausių įdomių ir netikėtų faktų apie itališką virtuvę: Į itališką kulinarijos knygą įtraukta daugiau nei 450 skirtingų rūšių makaronų ir daugybė padažų.
Ar kada galvojai apie verslą „gelato“? Jei taip, tuomet reikia nuvykti į Anzola delll'Emilia, mažą miestelį netoli Bolonijos: Carpigiani Gelato universitete (Universita 'Carpigiani Gelato) jūs būsite išmokę visų receptų, subtilybių ir išminties, kaip gaminti populiarius itališkus saldainius.
Penkias dienas nuo spalio 23 iki 27 dienos Turine vyko neįtikėtinas festivalis - Skonio ir „Terra Madre“ salonai („Salone del Gusto e Terra Madre“). Visas penkias dienas savo akimis stebėjau, kas vyksta, ir dabar nebegaliu laukti, kol pasidalinsiu su jumis net dalimi šios šventės ir atmosferos. „Skonio salono“ organizatoriai yra „Lėto maisto“ asociacija, Pjemonto regiono ir Turino miesto administracija, bendradarbiaudami su Žemės ūkio, maisto ir miškų ūkio ministerijomis.
Italijos indėlis į pasaulio alyvuogių aliejaus gamybą yra 25 procentai, o tai leidžia šaliai užimti antrąją garbės vietą po ne mažiau saulėtos Ispanijos (daugiau nei 45 procentai). 2014 m. Alyvuogių derlius dar nebuvo baigtas, tačiau skysto aukso gamintojai jau skaičiuoja nuostolius: šiemet karštis ir sausra negailestingai užklupo Europos laukus, o tai neigiamai paveikė vertingo produkto auginimą.
Niekam ne paslaptis, kad dažnai apsimetantis itališkas alyvuogių aliejus iš tikrųjų pasirodo visiškai kitokios kilmės: ispanų, marokiečių ar tunisių. Akivaizdu, kad nekokybiškos klastotės atveju pirkėjas gali radikaliai pakeisti savo nuomonę apie alyvuogių aliejų, pagamintą iš atrinktų alyvuogių, augančių erdviuose laukuose po Toskanos saule.
Pasta alla norma yra viena populiariausių Sicilijoje. Ji tiesiog gamina maistą, tačiau, nepaisant viso maisto gaminimo paprastumo, ji turi malonę. Ir kiekviena namų šeimininkė turi savo mažas paslaptis, dėl kurių šis patiekalas yra nepaprastai skanus. Tai atspindi pačią salos esmę: prinokę mėsingi sicilietiški pomidorai, ryškiai violetiniai baklažanai ir sicilietiška rikota šiame patiekaluose randa vienybę.
Daugelis jį matė fotografijose žurnaluose ar net prekybos centrų lentynose, tačiau tik nedaugelis Šiaurės šalių žmonių įsivaizduoja, kas tai yra artišokas ir su kuo jis valgomas ... Ne per daug yra vadinti jį itališkos virtuvės „žiemos karaliumi“. Italai artišoką mėgsta dėl trijų priežasčių: jis turi ryškų unikalų skonį, yra universalus gaminant maistą ir turi daug organizmui naudingų medžiagų.
Italija yra istorija, Italija yra kultūra, bet kiekviena šalis turi istoriją ir kultūrą. Kuo tada ši šalis skiriasi nuo daugelio kitų? Kodėl Italija vilioja? Dėl ko jie įsimyli ją? Kiekvienas iš mūsų turės savo atsakymus į šiuos klausimus, ir, kaip man, mano atsakymas yra paprastas: „Italija niekada nenustoja mane stebinti!