Itališkos virtuvės patiekalai jau seniai ir pagrįstai pelnė pripažinimą visame pasaulyje. Nepaisant to, italų virtuvė nėra tik pica ir makaronai, kaip paprastai manoma. Kai žmonės galvoja apie skaniausius ir populiariausius italų sugalvotus patiekalus, dažniausiai jie susimąsto apie lazaniją, tiramisu, tortellini ar spagečius. Tiesą sakant, itališkos virtuvės sąvoka apima daugybę nuostabių patiekalų, turinčių nuostabų ir nepamirštamą skonį. Pažiūrėkime, kurie iš itališkų patiekalų yra garsiausi ir patikrinkime, ar visus juos išbandėte, ar vis dar turite ko siekti.
Prosciutto
Parmos kumpis, dar žinomas kaip prosciutto. Prosciutto paprastai patiekiamas kaip užkandis arba kaip šaltų gabalų dalis prieš pietus ar vakarienę. Italai mėgsta šį gaminį dėti ant duonos riekelių arba grissini (grissini - duonos lazdelės). Vasarą saulėtosios Italijos gyventojai neneigia, kad mėgaujasi prosciutto su arbūzu ant sruogų, taip pat šio tipo kumpiu su medumi, kuris kartu sukuria nuostabų saldaus ir sūraus derinį.
„Minestrone“ sriuba („Minestrone“)
Didžiulis skaičius sriubų, pagamintų iš ankštinių augalų, daržovių, bulvių, makaronų ar ryžių. Tarp visų rūšių minestrone neabejotinai esančių ingredientų yra svogūnai, ankštiniai augalai, morkos, pomidorai ir salierai. Šis patiekalas patiekiamas prie stalo kaip pirmasis arba kaip alternatyva risotto ar makaronams.
Ravioli
Maži tešlos koldūnai su įvairiausiais įdarais. Atsižvelgiant į platų raviolių rūšių pasirinkimą, nenuostabu, kad šis itališkas patiekalas yra labai populiarus visame pasaulyje.
Parmezano vištiena
Vištiena Parmigiana (Chicken Parmigiana) - tikrai klasikinis itališkos virtuvės patiekalas, pelnęs ypatingą šlovę Jungtinėse Amerikos Valstijose. Ir nenuostabu: nuostabi vištiena nepaliks abejingų.
Gelato
„Gelato“ („Gelato“) - originalus ir bene saldžiausias itališkos virtuvės produktas yra labai populiarus tarp į Italiją atvykstančių turistų. Ir teisingai: tikro itališko gelato skonio negalima palyginti su jokiais ledais.
Parmezano sūris
Ar žinojai, kad Italijoje (kaip ir visoje Europoje) „Parmigiano“ sūris yra saugomas autorių teisių. Draudžiama gaminti ne Parmoje (Parmoje). Produktas gauna kokybės sertifikatą tik po 12 mėnesių, atlikęs išsamų specialistų patikrinimą. Verta paminėti, kad šios rūšies sūris patiekiamas siekiant sukurti unikalią sūrio klausytojo profesiją.
Risotto
Daugelis žmonių prisimena makaronus galvodami apie itališką virtuvę, tačiau šioje šalyje, be makaronų, karaliauja ir ryžiai. Risotto, kaip ir makaronai, yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių itališkų patiekalų.
Lazanija
Lazanija yra klasikinis itališkas patiekalas, gaminamas su parmezanu, kumpiu, mocarela, rikota ir jautiena.
Spagečiai
Kad ir kur bebūtumėte, spagečių rasite visur. Nepaisant daugybės makaronų rūšių, makaronai yra galbūt labiausiai mėgstami. Tai gana nebrangu, lengvai paruošiama, ji pateikiama daugeliu variantų.
Pica
Koks kitas itališkos virtuvės patiekalas yra pirmiausia, jei ne pica? Vienas nuostabus faktas apie šį patiekalą: tikroje itališkoje picoje nėra daug sūrio ir pomidorų pastos. Pica yra taip tvirtai įsitvirtinusi italų gyvenime, kad prieš valgydami jie dažnai ją valgo kaip užkandį.
