Kaip drugelis, nesupainiojęs sparnų, skrenda į šviesą, todėl šokolado gurmanai, nepagailėdami savo skrandžio, lapkričio pabaigoje plūsta į Turiną iš viso pasaulio. Pagal statistiką „CioccolaTò“ Turino šokolado festivalis kasmet surenka daugiau nei 700 iš tūkstančių žmonių, o per dešimt dienų čia suvalgoma daugiau nei 30 tonų šokoladinių delikatesų. Vis dėlto pirmiausia reikia padaryti pirmuosius dalykus.
Dėl savo istorijos ir turtingos architektūros miestas dažnai vadinamas „Italijos laisvės lopšiu“ ir „Europos baroko sostine“. Kasmet čia apsilanko dešimtys tūkstančių turistų iš viso pasaulio, norėdami pamatyti garsųjį gaubtą, senovinį universitetą, muziejus, pilis, galerijas ir kitas Turino lankytinas vietas.
Turinas Veneto virsta didžiule mugė
Tačiau šiandien kalbama ne apie tai, o apie ... šokoladą, dėl kurio šis Italijos miestas tapo šokolado pasaulio centru. Todėl daugeliui Turino šokolado festivalis tapo geidžiamiausiu iš visų Italijos festivalių.
Garsusis festivalis „CioccolaTò“ Turine buvo pradėtas rengti nuo 2003 m. Paskutinį lapkričio dešimtmetį, o kartais ir kovą (taip nusprendžia jo organizatoriai), miestas ir jo apylinkės tiesiogine prasme prisotintos šokolado kvapo.
Viskas prasidėjo nuo karšto šokolado puodelio ...
Nors pačioms atostogoms yra tik 14 metų, miestiečių meilės istorija šiam desertui prasidėjo dar XVI amžiuje (tiksliau 1560 m.). Tuomet Savojos kunigaikštis Emanuelis paskelbė Turiną savo kunigaikštystės sostine. Šio reikšmingo įvykio garbei kunigaikštis nusprendė dovanoti miestui puodelį karšto šokolado. Tada niekas neįtarė, kad po kelių šimtmečių šios simbolinės dovanos dėka Turinas taps pagrindiniu Europos šokolado pasaulio miestu.
Pirmasis festivalis „CioccolaTò“ Turine įvyko 2003 m
Šimtmečius Turino konditeriai „šlifavo“ savo įgūdžius, todėl visiškai nenuostabu, kad beveik visi garsiausi šokolado meistrai gimė šioje Italijos provincijoje. Čia taip pat buvo sukurti mėgstamiausi saldumynai iš praline su riešutais ir šokoladu mišinio - gianduotto. O tokiems šokolado prekių ženklams kaip „Ferrero“, „Strello“ ir „Kaffarel“ visai nereikia reklamos. Verta paminėti, kad vienu metu viso Turino meistrai susirinko Turine išmokti šokolado gaminimo paslapčių, įskaitant ir šiandien garsius Šveicarijos konditerius.
Šimtmečius Turino konditeriai „šlifavo“ savo įgūdžius
Atsidavimas tradicijoms ir dar daugiau
Skaičiuojama, kad tik pačiame Turine per metus pagaminama iki 85 tūkst. Tonų produktų, pagamintų iš šokolado, ir tai sudaro 40% visos Italijoje pagamintos produkcijos. Be to, kartu su jau gerai žinomais prekės ženklais mieste, taip pat išsaugoma amatininkinė šokolado gamyba, kuri jokiu būdu nėra prastesnės kokybės už nesukurtus „brolius“. Apgaulė ta, kad gamindami abu jie griežtai laikosi senųjų tradicijų, patikrintų per šimtmečius. Nors čia taip pat yra naujovės elemento, nes pasaulis nestovi vietoje. Turino konditeriai, nenukrypdami nuo tradicijų, vis dėlto laikosi „nosies vėjyje“, o tai padeda jautriai suvokti dabartines tendencijas ir neatsilikti nuo laiko.
Šventėje šokolado meistrai pristato geriausius savo naujus produktus.
O dabar atgal į festivalį ... Jo metu ir Turino šokolado festivalis trunka dešimt dienų, pagrindinė miesto aikštė „Vittorio Veneto“ virsta didžiule mugė. Iš čia pateikto šokolado gausos jo lankytojai tiesiog sukasi ratu. Kartu su jau pamėgtais konditerijos prekių ženklais šokolado meistrai pristato geriausius naujus produktus. Nenuostabu, kad šokoladas laikomas pagrindiniu Turino suvenyru.
Dėl šokolado kiekio ir įvairovės vaikai džiaugiasi
Šokolado kortelė „ChocoPass“
Dar viena įdomi savybė, kurią sugalvojo vietiniai konditeriai: šokolado šventės metu čia parduodama speciali kortelė - „ChocoPass“ (ankstesniais metais ji kainavo 12 eurų). Jei atsižvelgsite į tai, kad vidutinė konditerijos gaminių kaina mugėje yra keli eurai, tai tikrai yra pelningas pirkinys. Kortelė leidžia jos turėtojui per keletą dienų paragauti įvairiausių šokolado gaminių rūšių miesto konditerijos gaminiuose per kelias dienas daugiau nei 2 dešimtis kartų. Be to, su nuolaida įsigyti mėgstamų šokolado veislių ir nuostabių šokoladinių suvenyrų, kuriais, kaip žinia, garsėja Turino miestas.
Turino konditeriai šventai saugo senovės tradicijas
Dar kartą apie mugę
Kokias atostogas Italijoje praleidžia be pramogų, spektaklių ir kultūrinių programų, linksmų žaidimų ir varžybų? Turinas nėra išimtis, nes toliau šokolado festivalis susirenka svečiai iš viso pasaulio. Tačiau atostogos teikia ypatingą džiaugsmą mažiausiems saldžių dantų vaikams. Iš tiesų, be šokoladinių gyvūnų, pilių ir kalnų saldumynų, jūs galite dalyvauti seminaruose, pamatyti, kaip ruošiamas šokoladas, ir susipažinti su jo gamyba.
Turine kasmet pagaminama iki 85 tūkst. Tonų šokolado gaminių
