Italijos restoranai nusipelno ypatingo dėmesio, nes jie pagrįstai laikomi vienais geriausių Viduržemio jūros regione. Italų virtuvė yra gana paprasta ir jos pagrindą sudaro tokie paprasti ingredientai kaip tešla, sūris ir daržovės. Tuo tarpu atidarius italų restorano meniu nesunku pasiklysti tarp nepažįstamų pavadinimų ir patiekalų.
Todėl „Blogoitaliano“ nusprendė sukurti nedidelį itališkų restoranų meniu vadovą, kuris padės naršyti pagal savo pageidavimus ir planuoti gastronominį biudžetą.
Meniu ypatybės Italijoje ir kainos restoranuose
Įprastas itališkas meniu šiek tiek skiriasi nuo įprasto. Įprasti pietūs ar vakarienė prasideda nuo „Antipasti“ - užkandžių. Paprastai tai yra mėsos, sūrio ar žuvies lėkštės, bruschettos (keptos duonos riekelės su česnakais) su įvairiais įdarais, rečiau daržovės (pavyzdžiui, pomidorai su įdaru). Šios kategorijos patiekalas kainuoja 7–11 eurų.
Jei visą dieną svajojote apie makaronus, pirmiausia jums pasiūlys pirmuosius kursus. Čia rasite tortellini (maži koldūnai, dažnai sultinyje), tagliatelle (platūs plokšti spagečiai) su įvairiais padažais ir ingredientais, minestrone daržovių sriubos, įvairių spagečių ir risotto. Vidutinės pirmųjų kursų kainos - 12-16 eurų.
Antrasis kursas apima mėsą ir žuvį. Čia kainos italų restoranuose svyruoja nuo 10 iki 25 eurų už patiekalą, o žuvis, greičiausiai, jums kainuos daugiau nei mėsa. Tačiau kai kurie brangūs mėsos patiekalai yra skirti keliems žmonėms.
„Minestrone“ daržovių sriuba visada buvo populiari Italijoje
Rytas - tai mūsų garnyras, patiekiamas Italijoje po pagrindinių patiekalų. Tai apima keptas daržoves ar šviežių daržovių salotas. Taigi, jei esate įpratę vakarienę pradėti nuo lengvų salotų, ieškokite jos šiame skyriuje ir nepamirškite paprašyti, kad jus nuneštų į pagrindinį patiekalą. Vidutinė biuro kaina yra 5–7 eurai.
Pica meniu, jei yra, visada pabrėžiama atskirai. Atminkite, kad tikra pica turėtų būti al forno, tai yra iš orkaitės, kuri bus iškepta prieš pat patiekiant. Nebrangios vietos turistinėse vietose dažnai „nusideda“ patiekdamos atšildytą picą. Norėdami nesugadinti vakarienės, iš anksto patikrinkite užsakytos picos „kilmę“. Pica kaina itališkame restorane - 6-10 eurų.
Tortellini tik savo išvaizda primena mūsų koldūnus
Gėrimai ir desertas
Vidutiniškai gaivusis gėrimas Italijos restorane kainuoja 2,5 euro, vynas - 7–12 eurų už taurę, alus - apie 5 eurus. Jei norite užsisakyti šviežiai spaustų sulčių, tai jos vadinamos „spremuta“ ir kainuoja šiek tiek daugiau nei įprastos butelių sultys - 3–5 eurai už stiklinę.
Desertai. Beveik bet kuriame meniu yra tradicinis tiramisu ir panna katė (lengvas ore kreminis suflė), švieži vaisiai ir ledai. Makedonija, vaisių salotos, pagardintos nesaldintu jogurtu, ir naminiai saldumynai (tai gali būti bandelių pyrago gabalas su marmeladu ar sausainiais) taip pat yra neatsiejama jo dalis.
Bet kokių pietų ar vakarienės pabaigoje jums bus pasiūlyta kavos. Italai visada užbaigia maistą.
Kava Italijoje
Kava Italijoje yra gyvenimo būdas. Jie pradeda rytą ir baigiasi dieną.
Beveik kiekvienas italas pakeliui į darbą nubėga į kavinę prie baro išgerti kavos puodelio su kruasanu ir bėga. Kavos puodelis kavinėse ir restoranuose kainuos nuo 1,10 iki 2 eurų, tačiau populiariose turistinėse vietose pasiruoškite mokėti 4 ir daugiau eurų.
Beveik kiekvieno italų restorano meniu rasite tradicinį tiramisu
Kad nepasiklystum visoje savo įvairovėje kava Italijoje, turėtumėte suprasti skirtumą tarp konkretaus gėrimo.
Espresso yra mažas puodelis stiprios kavos. Italai mieliau geria espresso bet kuriuo paros metu, jie nusprendė baigti pietus ir vakarienę.
Cappuccino yra pati populiariausia kava pusryčiams. Patiekiama dideliame puodelyje, kuriame yra šiek tiek kavos ir daug pieno su švelniomis tirštomis putomis. Kapučino negalima gerti per pietus ar po vakarienės.
Makkyato - vidutinio stiprumo kava su nedideliu kiekiu pieno.
Latte makkyato - beveik įprasta kava su pienu.
Marokkino - vidutinio stiprumo kava, paprastai tiekiama stikliniame puodelyje, pridedant šokolado ar kakavos.
„Corretto“ kava yra puodelis espreso su grappa ar sambuca. Labai stiprus ir alkoholinis, dažniausiai geriamas po valgio.
Kavos mėgėjai pažymi. Kadangi kava Italijoje yra neatsiejama gyvenimo būdo dalis, kai kuriose Italijos kavinėse galite nusipirkti „kavos prenumeratą“. Pavyzdžiui, jūs mokate už 10 kavų, o gausite 11. Tai naudinga, jei per atostogas kiekvieną rytą bėgate į tą patį barą prie puodelio kapučino su kruasanu.
Su kava Italijoje rytas prasideda ir baigiasi diena.
Dėmesio kupeta!
„Coperta“ yra aptarnavimo mokestis (už stalą ir aptarnavimą), kuris yra įtrauktas į sąskaitą daugelyje Italijos restoranų ir svyruoja nuo 1,5 iki 3 eurų asmeniui. Paprastai jis nurodomas meniu pabaigoje arba pradžioje, nors ne visada. Kartais trūkstant egzemplioriaus restoranas naudojasi turistams pritraukti. Taigi dažnai šalia gatvėje eksponuojamo meniu galite pamatyti didelius užrašus: „Be kopijos!“, „Be stalo mokesčių!“.
Taip pat būkite atsargūs kavinėse ir baruose, kur kartais net 2 kainos nurodomos: viena žemiau, jei geriate ir valgote bare, kita didesnė, jei Copertjei norite sėdėti prie stalo.
Be to, kartais restorano meniu galite rasti įrašą, kad turistiniu sezonu kiekvieno patiekalo kaina padidėja (pavyzdžiui, 50 centų).
Duona dažnai jau būna įtraukta į užsakymą ar jos kopiją, tačiau būkite pasirengę dėl to, kad ji jūsų sąskaitoje gali būti rodoma kaip atskira eilutė.
Restoranai Italijoje: kur ir kaip pigiai pavalgyti
Maistas Italijoje nėra pigus, tačiau galite sutaupyti pinigų, jei žinote keletą paprastų niuansų.
Kai kuriuose Italijos restoranuose siūlomi turistiniai meniu - kažkas panašaus į mūsų verslo pietus. Už 15-18 eurų asmeniui gausite pilną maistą. Ir nors porcijos bus mažos, jūs neliksite alkani.
Mažos picerijos, kurių reikia pasiimti, nereikia mokėti
Mažos picerijos „Takeaway“. Jie paprastai nėra įrengti stalais. Čia nereikia mokėti kopterio ir, pavalgę, galite surengti nedidelį pikniką aikštėje prie kažkokio fontano. Dažnai už picos gabaliuko rinkinį ir gėrimą siūloma ypatinga, mažesnė kaina.
Visos aukščiau nurodytos kainos nurodytos vidutinėms įmonėms. Turistinėse vietose maisto kaina bus šiek tiek didesnė. Tačiau yra vienas veiksnys, palengvinantis daugumą: dauguma restoranai Italijoje priešais save padėkite meniu, kuris leidžia iš anksto įvertinti biudžetą ir išvengti nemalonių netikėtumų.
Atsiuntė: Olga Logvina
