Ratinių prekių parduotuvės turi labai ilgą istoriją. Pirmą kartą jie pasirodė 1872 m. Šiuolaikinių sunkvežimių, prekiaujančių įvairiomis prekėmis ir patiekalais, prototipai yra arklių traukiami vežimėliai, kuriuose parduodamos dešros. Šiandien vien Jungtinėse Amerikos Valstijose yra daugiau nei 20 tūkstančių mobiliųjų parduotuvių, kuriose visi gali nusipirkti beveik bet kokį patiekalą: pradedant mėsainiais ir baigiant bandelėmis.
Greitas, pigus ir patogus: būtent šie trys veiksniai lemia tokių parduotuvių, dar vadinamų „FoodTruck“, savininkų pelningumą. Jų galima rasti beveik bet kurioje šalyje: Japonijoje, JK, Danijoje ir, žinoma, Italijoje. Galite asmeniškai įsitikinti, koks populiarus tokio tipo greitas maistas tapo pirmajame Europos parduotuvių ant ratų festivalyje „Streeat“ (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), kuris vyks Milane 2014 m. Gegužės 30 d. – birželio 1 d.
Trijų dienų garų gamykla („Via Procaccini“ / „Via Luigi Nono 7“, la Fabbrica del Vapore) po atviru dangumi pavers didžiulę parodą, kurioje tilps apie 20 sunkvežimių su maistu. Įėjimas į gamyklą bus nemokamas, todėl kiekvienas Milano gyventojas ir svečias galės pasinaudoti unikalia proga išbandyti įvairius patiekalus iš skirtingų šalių parduotuvių. Geriausi italų greito maisto meistrai yra pasirengę parodyti viską, ką sugeba. Skanūs įdaryti alyvuogės, burnoje tirpsta lazanija, nuostabi neapolietiška pica ... Ir tai toli gražu ne visas festivalio meniu.
Tačiau organizatoriai pasirūpino, kad „Streeat“ svečiai nepavargtų mėgaudamiesi Europos gatvės maisto guru kūriniais. Festivalio metu bus organizuojami koncertai ir spektakliai, taip pat įvairūs seminarai, kuriuose dalyvaus garsūs virėjai ir didelių greito maisto tinklų savininkai. Festivalyje taip pat dalyvaus du Pollenzo miesto gastronomijos mokslų universiteto (www.unisg.it) absolventai, Gianluca Capedri ir Federico Trotta, kuriems kilo mintis surengti šį festivalį.
Nuostabaus renginio organizatoriai mano, kad gatvės maisto festivalis padės italams daugiau sužinoti apie greitą maistą, taip pat išsklaidys kai kuriuos stereotipus.
Gianluca Capedry papasakojo, kas būtent jį ir Federico Trotta įkvėpė paversti jų idėjas realybe. „Mes pasisemėme įkvėpimo iš esamų festivalių, skirtų šiai temai. Kaip žinote, parduotuvės ant ratų įgijo didžiulį populiarumą visoje Europoje, Amerikoje ir Australijoje, jos yra gastronominės kultūros dalis.
Būtent todėl jiems skirta daugybė festivalių. Mes tyrėme renginius, kurie patinka visiems, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. jaunimas ir poros. Mes su Federico atsitiktinai susipažinome ir pagalvojome: „Kodėl jaunieji gastronominės kultūros žinovai negali surengti tokio festivalio Milane?“ Ir dabar mes prie jo dirbame. “
„Capedry“ taip pat teigė, kad parduotuvėse ant ratų, kurios trims dienoms sustos Milane, buvo dėvimos visoje šalyje. Dauguma jų atvyks iš Emilijos-Romanijos regiono ir kitų šiaurinių Italijos dalių. Organizatorius neslėpė artėjančio renginio detalių, noriai pasidalinęs beveik visais „Streeat“ festivalio akcentais.
„Šis festivalis daugiausia skirtas gatvės maisto kokybei, tačiau yra ir kitų niuansų. Vyks šiai temai skirtų knygų pristatymai, įvairių patiekalų gaminimo meistriškumo kursai, degustacijos ir dar daugiau “.
