Ko norite šmaikštaus turisto? Teisingai, valgyk! Ką valgyti Romoje? Teisingai, pica! Įgudę virėjai paverčia tešlos gabalą su kažkuo aukščiau tam tikru eilėraščiu.
Minkšta ir elastinga tešla infuzuojama tris dienas, pica, kepta medinėje krosnyje. Šio kepimo metodo atmetimas kažkada buvo viena iš sąlygų, kad Italija galėtų įstoti į Europos Sąjungą.
Italija nepaisė šios sąlygos. Tačiau čia neapleistas nacionalinių patiekalų skonis. Ta proga galiu pasakyti tik vieną dalyką - „Buon apetito“! Ypač malonu, kai esant geram orui galite pasiimti staliuką gatvėje arba atvirą verandą (aš taip darau).
Nuo ryto iki vakaro jokia picerija Romoje, žinoma, neveikia, dažniausiai atidaroma arčiau pietų ar net vakarienės.
Nori išmokti pasigaminti tikrą itališką picą? Mes rekomenduojame surengti meistriškumo klasę tikroje Romos picerijoje su gidu su Vladislavu Doro.
Interjeras daugeliu atvejų yra gana kuklus, nes picerijoje svarbiausia yra mėgautis gera pica, o likusiems italams tai yra antraeilis dalykas. Taigi, pasiruoškite išsitepti - kiekviena iš šių dešimties romėniškų picerijų yra verta jūsų skrandžio. Įvertinimas yra aktualus ir atnaujintas 2019 m. Gegužės mėn. Pabaigoje:
- „Pizzeria dar poeta“
„Pizzeria número uno“ Romoje man ir mano draugams, žinoma, mano mėgstamiausiame rajone Trastevere. Maloni atmosfera, draugiškas personalas ir skani pica - štai, jis yra tinkamas tobulaus vakaro receptas! Gurmanai įvertins vietinę picą su jūros gėrybėmis, o vaikai tikrai mėgausis vaisiais. Didelis salotų, užkandžių ir gėrimų pasirinkimas. Verta atvykti anksti, visada vakare. Taip pat galima užsisakyti pica ir ja pasimėgauti, pavyzdžiui, ant „Piazza Trilussa“ laiptelių - mes dažniausiai geriame gėrimus netoliese esančiame mini prekybos centre iš Bangladešo. Picos kaina yra labai prieinama - nuo 5 iki 9,5 euro.
Adresas: „Vicolo del bologna 45“, Trastevere.
Oficiali picerijos svetainė: darpoeta.com
Patariu aplankyti autorinę ekskursiją DIVING IN TRASTEVER - Panattoni „L'Obitorio“ dar žinomas kaip „Ai Marmi“
Tikrasis vardas - Panattoni Ai Marmi, slapyvardis L'Obitorio (morgas) prilipo prie picerijos iš už stalų su marmuriniais stalviršiais be staltiesių. Šis morgas yra labai neįprastas, jis svečiams siūlo daugybę nuostabių romėniškų picų rūšių ir skanius keptus ryžių rutulius su mocarela. Kultinė įstaiga veikia nuo 1931 m.! Ji veikia nuo 18:30 val. Patariu atvykti 10 minučių iki atidarymo, nes iki 19 val. Bus eilė.
Adresas: „Viale di Trastevere“, 53 metai - Picerija la montecarlo
Puiki vieta šeimos vakarienei ar draugiškiems susibūrimams. Čia ne „wifi“, neleidžiami jokie telefonai, lieka tik bendrauti tarpusavyje. Daugybė lankytojų tai daro dėl skanios picos ar makaronų porcijos, kuri jiems labiau patinka.
Adresas: Vicolo Savelli, 13 m., Šalia „Piazza Navona“.
Oficiali picerijos svetainė: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Norėdami pristatyti šią neįprastą piceriją, tiesiog pacituosiu savo kolegės Irinos žodžius: „Romėnai, pasirodė naujas super čipas turistams! Picos kūgis! Italų šeima sugalvojo rašomąją mašinėlę ir gamina neįtikėtinas picas, o ne tik rage kaip ledai. Visiems mano turistams tai labai patinka! Vaikai verkia iš džiaugsmo! Jie taip pat turi visų rūšių centrifugų iš daržovių ir vaisių. Dėdė Mimmo, stebuklų žmogus! Ir jie ką tik atsidarė, niekas apie juos nežino, nesvarbu, kaip aš einu, jie visą laiką tušti, gaila! “
Adresas: Via del Pellegrino, 15. Netoli nuo Ponte Sisto tilto ir Campo dei Fiori aikštės.
Aš reikalauju, kad visi mūsų svetainės skaitytojai turėtų apsilankyti pas dėdę Mimmą, išmėginti nestandartinę picą ir pasveikinti iš Italijos. Ciao da italy man. Nepamirškite vėliau pasidalyti savo įspūdžiais komentaruose. - Picerija da ivo
Puikus restoranas, turintis malonią atmosferą ir aukščiausio lygio aptarnavimą. Tai labai populiaru, stalą reikia užsisakyti iš anksto. Virtuvė yra nuostabi, tikra gurmanų šventė: įvairūs sūriai ir rūkyta mėsa, upėtakis, bulvių kroketai, salotos ir daugybė rūšių picų. Įdarai nuo paprastų iki brangiausių, tokių kaip „Stilton“ sūris. Kol kas niekas nesiskundė, ir aš labai rekomenduoju.
Adresas: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Picos sluoksnis
Patiekalai, paruošti iš šviežių produktų pagal seniausius receptus - tai yra šios įstaigos mikroschema. Traškios skonio pica, didžiulės įvairių rūšių makaronų porcijos ir salotos iš sezoninių daržovių nepaliks lankytojų abejingų.
Adresas: Via di Ripetta 14.
Oficiali picerijos svetainė: www.pizzare.it - La pizzeria est est est da ricci
Įsikūręs Ricci šeimos name 1905 m. Rafinuotas interjeras ir valgiaraštis, galintis patenkinti rafinuoto itališkos virtuvės mėgėjo skonius. Pirmadieniais picerija uždaryta.
Adresas: „Via Genova 32“. - 1 formulė
Picerijos interjeras pradžiugins automobilių lenktynių gerbėjus. Turistų čia beveik nėra, tačiau žmonių pilna, nes vieta yra populiari romėnų tarpe. Jokių keblumų, greita, skanu ir nebrangu. Patogus pasirinkimas, jei norite paragauti prieš išvyką į šalį - netoliese yra Termini stotis. Pica kainuoja nuo 5 iki 7,5 euro. Picerija dirba iki 0:30 nakties, sekmadienis yra poilsio diena.
Adresas: Via degli Equi 13, Termini. - „Acchiappafantasmi“
Restorano pavadinimas verčiamas kaip „Ghostbusters“. Interjeras suprojektuotas retro stiliaus, pati įstaiga yra beveik jauki. Personalas yra draugiškas, jie visada padės išsirinkti patiekalą pagal jūsų skonį. Ir yra iš ko rinktis! Be picos, yra daugybė rūšių makaronų, užkandžių, pirmųjų patiekalų ir desertų bei daugybė karštų padažų. Vietinė pica kepama vaiduoklių pavidalu, kuri atrodo nepaprastai juokinga.
Adresas: „Via dei Cappellari 66“, netoli Ispanijos laiptų. - Gaudi
Restorane „Gaudi“ galėsite mėgautis neapolietiškos virtuvės šedevrais. Čia taip pat rasite tradicinių variantų, tokių kaip „Napoletana“ ar „Margherita“, taip pat picų su gardžiais įdarais, vaisių. Neignoruokite užkandžių, ypač bruschetta. Vienas iš jo pavadinimų meniu - „Zero Kilomet“ („Kilometro Zero“) skamba įdomiai, bet skonis dar geresnis! Jei norite kažko paprasto ir pažįstamo, galite užsisakyti „La Russa“ picą, įdarytą dešromis, majonezu ir sezoninėmis daržovėmis.
Adresas: Via Ruggero Giovannelli 8/12, prie Borghese galerijos („Galleria di Borghese“).
Oficiali picerijos svetainė: www.pizzeriagaudi.it - Picerija da baffetto
Įstaiga garsėja nuostabiai gardžia pica, taip pat didžiulėmis eilėmis žmonių, norinčių ją išbandyti. Kam siela prašo aukščiausio lygio europietiškos tarnybos, tai tikrai nėra ta vieta. Bet jei skrandis alkanas gero skanaus maisto, tada atėjai į adresą. Už 20–25 eurus galėsite mėgautis didele pica, kurioje patiekiama taurė alaus. Sunku išskirti vieną dalyką, tačiau nuolatiniai gyventojai vietos margaritą laiko čempione. Romoje yra dvi „Da Baffetto“ picerijos, pirmoji įsikūrusi netoli Navona aikštės ties Via del Governo Vecchio, 114, antroji, prie „piazza del Teatro Pompeo“, 18.
Oficiali picerijų svetainė: www.pizzeriabaffetto.it
