Prieš kalbėdami apie maistą, pakalbėkime apie alų. Geriausias Kelno alus yra Kölsch, lengvas ir lengvas, labai fermentuotas (jame esančios mielės kyla, o ne nuskęsta). Šis alus yra gaminamas vietinėse alaus daryklose pagal specialų receptą. Tiek vyrai, tiek moterys geria jį iš plonų, aukštų, 0,2 litro talpos stiklinių (Stangen).
Alus patiekiamas beveik visur, tačiau norint išbandyti tikrą Kelną Kölschas, eikite į tradicinį vokiečių barą (Brauhausas) Senamiestyje rasite daugybę tokių įstaigų, papuoštų tamsia mediena. Žmonės susirenka prie paprastų medinių stalų, kuriuos aptarnauja šiek tiek arogantiški padavėjai (Köbesas) Jie akimirksniu pakeičia tuščius akinius pilnais, kartais net neužduodami klausimų. Turėsite juos sustabdyti, kai pajusite, kad nebegalite gerti alaus. Kai apmokėsite sąskaitą, padavėjas lėtai riksis per kišenę, ieškodamas permainų. Paprastai lankytojams nuobodu laukti, o padavėjus jie palieka permainoms.
Tradiciniai restoranėliai yra puiki vieta paragauti vietinių patiekalų. Kelno specialybė - Perpus hahn. Tai duona ir sviestas, su svogūnais ir gouda sūriuLabiau „rimtas patiekalas“ yra kiaulienos košė su raugintais kopūstais ir bulvių koše (Haxe mit rauginti kopūstai ir kartoffelpüree) Joks mėsos mėgėjas negali tam atsispirti.
Kavinėse, baruose ir restoranuose paslaugos kaina paprastai neįskaičiuojama į sąskaitą. Priimta palikti kaip patarimas 10% sąskaitos faktūros sumos, jei esate patenkintas paslaugos kokybe. Kreditinės kortelės priimamos ne visur, todėl prieš pateikdami užsakymą nurodykite, ar jūsų kredito kortelė bus priimta.
Vasarą Kelno gyventojai mėgsta rengti piknikus parkuose - Reinparke, Stadtgarten ir Volksgarten. Daugelyje Kelno parkų yra kepsninės, kuriose galite kepti savo kepsnį kartu su vietiniais. Tačiau paprastai žmonės perka sumuštinius, pyragus ir vaisius gatvių prekystaliuose, o paskui eina su jais į veją. Jei norite tikrų skanėstų, eikite į prekybos centrą „Kaufhof“, kuriame visada yra didelis užkandžių ir vyno pasirinkimas.
