Šiandien mano malonumas nežinojo jokių ribų: Alassio mieste (Alassio), kur aš gyvenu, buvo šokolado paroda. Pirmą kartą gyvenime sutikau tiek daug šokolado: kartaus, pieno, balto, plytelėse, ant pagaliukų, įvairių formų.
Mano akys rėžė į viršų nuo šio visame pasaulyje žinomo produkto gausos. Aš nežinau apie tave, bet man šokoladas yra priklausomybė, nors mokslininkai, atlikę daugybę tyrimų, nepatvirtino galimybės užsikrėsti priklausomybe nuo šokolado.
Neįmanoma žodžiais perteikti matyto reginio, todėl aš stengiausi iš šio įvykio padaryti kuo tikslesnę fotoreportažą, kad net jūs galėtumėte užuosti ore kabantį šokoladą.
Šokolado, kaip ir kakavos medžio, gimtinė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Majų indėnai, o paskui actekai daugelį amžių sumaišė maltas ir skrudintas kakavos pupeles su vandeniu ir karštais pipirais, gaudami kartaus, aštraus ir didelio riebumo gėrimą, kuris buvo girtas šaltai.
Europoje šis gėrimas pasirodė 1520-aisiais, o laikui bėgant jis buvo pradėtas vartoti saldus ir karštas. Iš pradžių šio gėrimo gamyba buvo labai brangi, todėl buvo prieinama ir paragauti tik siauram turtingų žmonių ratui. Ir tik XVIII amžiuje šokoladas pateko į masinę gamybą, todėl atsirado šokolado skonio ir elegancijos kūrimo menas.
Šokolado gamybos pradininkė ir tendencija yra Šveicarija, tačiau ne prastesnė yra Prancūzija, Italija ir Belgija.
Pasaulyje yra apie 50 šokolado muziejų, kurių dauguma yra Europoje. Savo ruožtu Italijoje surengta daugybė šokolado parodų:
- Šokolado paroda Florencijoje („Fiera del Cioccolato di Firenze“) www.fieradelcioccolato.it
- Šokolado paroda Bolonijoje („Cioccoshow di Bolonija“) www.cioccoshow.it
- Šokoladas Turine („CioccolaTo di Torino“) www.cioccola-to.it ir kt.
Populiariausias šokolado gamintojas yra Pjemonto regionas, kuriame pirmą kartą buvo išrastas šokoladas su lazdyno riešutais „Prochet“ ir „Caffarel“ šokolado mašina. „Talmone“ pramonės dėka šokoladas išpopuliarėjo šalyje, o „Ferrero“ „Nutella“ dėka šokoladas išgarsėjo visame pasaulyje.
Visuotinai priimta, kad visi skanūs yra kenksmingi sveikatai, tačiau šokoladas yra išimtis. Italijoje buvo atlikta daugybė šio produkto tyrimų, kurių metu buvo patvirtinta juodojo šokolado nauda.
Taigi 2003 m. Romoje esantis Inran institutas (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) patvirtino, kad šokoladas yra naudingas širdžiai ir mažina širdies ligų riziką. Tamsus šokoladas taip pat pagerina nuotaiką ir padidina lytinį potraukį.
Po to, kas išdėstyta pirmiau, norėčiau pridurti: nepamirškite palepinti savęs ir artimųjų geru tamsiuoju šokoladu. Šokoladas patinka visiems su skaniausiu „Alassio“ pasirodymu.
