"... Jie atnešė makaronų - gilių keraminių lėkštių garuose paruoštų spagečių nuostabiame pomidorų padaže, kvepiančių šviežiu baziliku ar tirštu kreminio kvapo laukiniais grybais. Desertui jie patiekė parmezano gabalėlį - subrendusį, trupantį - su aromatiniu pekorino iš Sardinijos ir didelę vaisių lėkštę iš virtuvės. kavos virimo aromatas, pokalbiai pasidarė šnabždesys ir tapo tingūs, jaukūs, intymūs. Visų rūšių pyragai, patiekiami prie kavos: traškūs macaroons, macaroons, glazūruoti eclairs, išsipūtę iš grietinėlės.Vin santo, saldus, tamsus, supilamas į mažas taures; Sekmadienio pietūs artėjo prie pabaigos ... "
Jei kada nuspręsiu vesti maisto gaminimo užsiėmimus, pirmas dalykas, kurį rekomenduosiu savo studentams, yra Australijos žurnalistės Victoria Cosford Amore ir Amaretti knyga. Ir prie privalomo skaitymo.
Dar nesutikau „skanesnės“ knygos. Net senojo Rabelais „Gargantua ir Pantagruel“ tuo metu man neatrodė toks patrauklus.
Mano brangūs skaitytojai! Jei seilėjausi tik iš vienos frazės „italų virtuvė“, esate laukiami čia.
Žodis amore Ji jau tapo tarptautine ir nereikalauja vertimo, bet amaretti - tai yra tokie maži makaronai, kurie atkeliavo pas mus iš Lombardijos provincijos. Beje, Amaretto likeris taip pat susijęs su šiais sausainiais, nes abu žodžiai - amaretti ir Amaretto nebuvo kilę iš veiksmažodžio amare („meilė“)kaip daugelis galvoja, bet iš būdvardžio amaro, o tai reiškia „kartaus“, kaip ir migdolų skonis. Ko gero, „Amaretto“ nusipelno atskiros istorijos, ir jūs, mano brangūs skaitytojai, tikrai ją išgirsite.
Bet vėl prie Viktorijos Cosfordo knygos „Amore ir Amaretti“.
Veiksmą pradeda pagrindinė veikėja australė Viktorija, kurią vadina italai La wiki, susitinka su dailiu ir kulinariniu burtininku Gianfranco, Dievo virėju ir restorano bendrasavininku. Gianfranco yra puikus, aistringas viskam. Viktorija įsimyli ir nusprendžia likti Italijoje, kad išmoktų gaminti maistą ir būti su savo meiluže. Bet tada ...
Nors, sustok, aš neatskleisiu intrigos. Kas nutiko toliau su impulsyviu juodaodžiu Gianfranco ir pagrindiniu veikėju, sužinosite patys.
Aišku, greičiausiai nerasite painių intrigų, detektyvo pasakojimo ir grožinės literatūros Kosforde.
Bet jei jums patinka medituoti prie puodelio arbatos ar kapučino, o daržovių, sūrio ar mėsos pasirinkimo procesas jus paverčia ypatinga įkvėpta būsena, jei frazė „užburkite ant patiekalo“ nėra tuščia frazė jums, tada „Amore ir Amaretti“ yra absoliučiai jūsų skaitomas dalykas .
Viktorija keliauja po Italiją, dirba tratorijose ir restoranuose, įgyja naujų pažinčių, įsimyli, išsiskiria, paragauja naujų patiekalų, sugeria itališką saulę su kiekviena savo kūno dalimi, žodžiu, kiekvieną akimirką naudojasi mėgaudamasi Italija.
Knygoje nepamatysite gerai aplankytų turistinių maršrutų, juos galima atspėti tik mažais - šen ir ten liko žymių.
Pavyzdžiui, retą savaitgalį La wiki patenka į Romą, Veneciją ar Florenciją pasivaikščioti senomis gatvėmis, paslėptomis nuo smalsių akių, lankosi žolininkų, knygų segtuvų, parduotuvių, barų ir restoranų vietose.
Beje, autorius atskleidžia daugybę vadinamųjų kulinarinių kelionių paslapčių, kurios yra labai populiarios tarp turistų iš viso pasaulio.
Žodžiu, kaip sakoma, geriau vieną kartą skaityti nei šimtą kartų išgirsti.
Taigi, atsisėskite ant savo kėdės ir mėgaukitės. Nepakankamas apetitas, tai yra, skaitymas!
