Be visame pasaulyje žinomų lankytinų vietų, nuostabių paplūdimių ir tradicinės virtuvės, Italija garsėja ir agroturizmu. Auginant šio tipo poilsį, Italija, kartu su Prancūzija ir Ispanija, laikomos viena iš pripažintų pasaulio lyderių. O koks kitas vizitų formatas leis geriau pajusti itališką gyvenimo būdą ir tradicijas nei atostogos kaime?
Ištisus metus per 10 tūkstančių itališkų vilų, ūkių ir sodybų yra pasirengusi priimti agronominius turistus. Čia galite pasivažinėti žirgais, pasivaikščioti kvapniais gėlių laukais, aplankyti vynuogynus ir, žinoma, mėgautis daugybe gastronominių malonumų.
Agroturizmo istorija Italijoje
Anot vienos iš vietinių legendų, agroturizmo pradžią Italijoje davė tam tikras užsienietis, kuris išvyko gyventi į itališką ūkį, norėdamas paįvairinti savo per daug ramų ir gerai maitinamą gyvenimą. Tai buvo pokario laikotarpiu, kai Italijos kaimai, nuskurdę dėl Antrojo pasaulinio karo, tik pradėjo „atsigauti“. Ekscentrišką užsienietį priglaudęs ūkininkas liko patenkintas, gavęs gerą atlygį už savo darbą. Pasakos apie puikų poilsį, puikų natūralų maistą ir itališką svetingumą greitai pasklido už šalies ribų, ir netrukus jie pradėjo vykti į Italiją ne tik dėl turtingos architektūros ir istorijos, bet ir paragauti visų spalvingo kaimo gyvenimo žavesių.
Pjemonto agroturizmas suteikia jums galimybę atsipalaiduoti ir atkurti sveikatą
Verslūs italai, matydami tai kaip rinkos nišą, pradėjo įrengti savo namus ir ūkius, kad sudarytų visas sąlygas deramai pailsėti lankytojams. Iki XX amžiaus 70-ųjų šalis pradėjo atsirasti agrikos - veikiantys ūkiai, kurie ne tik gamino vyną, alyvuogių aliejų ir kitus produktus, bet ir namuose įrengė kambarius turistams.
Nuo 1985 m agroturizmas Italijoje Gautas oficialus pripažinimas ir valstybės parama. Kai kurie projektai netgi turi specialias dotacijas. Europos Sąjungos šalyse yra dekretas, kuriame aiškiai apibrėžtos verslo taisyklės ūkininkams, norintiems aprūpinti savo ūkius agroturizmu. Italijos ūkininkai, norėdami gauti leidimą užsiimti tokio tipo verslu, turi eiti specialų kursą, skirtą šimtą valandų. Mokymo programos metu ūkininkai įgyja žinių apie įstatymų pagrindus, vadybos, apskaitos, higienos normas ir kt.
Šiandien agroturizmas Italijoje yra jau susiformavusi rinka. Kasmet į ūkius ir dvarus atvyksta apie du milijonai žmonių, o tai duoda nemažą pelną šalies biudžetui.
Populiariausi Italijos regionai pagal agroturizmą
Agroturizmas Toskanoje
Pirmąją vietą populiariausių Italijos agroturizmo regionų sąraše teisėtai užima Toskana, kur sutelkta ketvirtadalis šalies žemės ūkio kultūrų. Toskana yra tikras keliautojų rojus. Jos kaimus ir mažus miestelius užplūsta viduramžių dvasia.
Ketvirtadalis šalies agricolo yra sukoncentruota Toskanoje
Be vaizdingos gamtos, alyvuogių giraičių ir vyno plantacijų, agroturistai turi puikią galimybę ne tik paragauti patiekalų, kuriais garsėja Toskana, bet ir išmokti juos gaminti, vadovaujant Toskanos šeimininkėms.
Toskanos virtuvėje plačiai naudojama žuvis, miltai ir dešros bei, žinoma, įvairios daržovės. Tačiau alyvuogių aliejus, laikomas vienu geriausių šalyje, taip pat yra nepakeičiamas Toskanos virtuvės elementas, taip pat Florencijos stiliaus jautienos kepsnys, gaminamas iš galvijų mėsos, marinuotos alyvuogių aliejuje su prieskoniais. Be to, Toskana taip pat yra vyndarių kraštas. Bet dėl to agroturizmas Toskanoje be vyno tiesiog neįsivaizduojama.
Agroturizmas Trentino mieste - Pietų Tirolis
Kartu su Toskana kitas populiarus kurortas Trentinas (Pietų Tirolis) laiko žemės ūkio turizmo Italijoje delną. Šios provincijos populiarumo raktas yra tai, kad Trentinas yra vienas didžiausių Europos kalnų ir slidinėjimo turizmo centrų su gerai išvystyta infrastruktūra. Agroturizmas Trentino mieste - Tai sprogstamasis vaizdingų kraštovaizdžių, švelnaus klimato, kalnų „krištolo oro“, lankytinų vietų, vyno ir, žinoma, nuostabios itališkos virtuvės mišinys.
Jei vykstate į Trentiną, būtinai išbandykite vietinę picos picos pastą (itališką pizzocheri), pagamintą iš grikių miltų su bulvėmis ir Savojos kopūstais, dosniai pagardintą sūriais ir žolelėmis. Jautienos nugarinė, vadinama tagliata (itališkai tagliata), marinuota prieskoniuose ir kepama ant grotelių, taip pat sūdyta bresaola jautiena (itališka bresaola), supjaustyta skaidriais griežinėliais.
Trentinas - vienas didžiausių Europos slidinėjimo turizmo centrų
Agroturizmas Pjemonte
Šiaurės Italijos regionas šlovino šalį savo gastronominiais malonumais. Be puikių vynų, sūrių ir kitų patiekalų, būtent Pjemonte auga visame pasaulyje garsūs balti triufeliai. Agroturistai, nusprendę vykti į šį Italijos regioną, turės galimybę apsistoti prie legendinių „medžiotojų“ agrastų grybų. Jei pasisekė, galite net sudalyvauti triufelių paieškoje ar apsilankyti garsiajame triufelių festivalyje. „Grybų medžioklės“ gerbėjai turėtų nuvykti į Lange provinciją, kur netoli Albos miesto yra šie agroturizmo dvarai.
Agroturizmas Pjemonte - Tai taip pat kelionė vynu, nes vyndarystė Pjemonte užima ypatingą vietą. Tai yra Pjemontas - garsiojo vyno „Asti Slumante“ ir nuostabaus putojančio „Prosecco“ gimtinė. Patiekiant vietinį „Barolo“ vyną, be duonos, sviesto, daržovių ir kelių rūšių dešrų, svečias tikrai bus paruoštas prie baltųjų triufelių.
O Pjemontas yra vienas didžiausių sūrio gamintojų. Iš tikrųjų, be recepto, gaminant itališką sūrį, vienas pagrindinių vaidmenų yra augalija, kuria maitinasi gyvūnai, ir klimatas, kuriame sūris bręsta. Tik šiame regione galite išbandyti tikruosius „Castelmagno“, „Gongonzola“, „Grana Padano“, „Taleggio“, „Robiola“, „Bra“ ir „TomaPiemontese“ sūrius.
Be to, Pjemonto agroturizmas yra galimybė pakankamai plaukti šiame regione gausu šiluminių šaltinių. Pjemonto terminės kurortai, tokie kaip Terme di Acqui, Terme di Agliano ir Terme di Bognanco, garsėja savo šaltiniais visoje Italijoje.
