Yra daugybė spagečių su „carbonara“ virimo būdų. Pabandykite paruošti klasikinę šio patiekalo versiją. Pažiūrėkime, kokių ingredientų mums reikia norint paruošti spagečius alla carbonara 4 žmonėms:
360 gramų spagečių;
250 gramų guanchale;
„Pecorino Romano“ sūris;
5 kiaušiniai;
Juodųjų pipirų žirniai;
Alyvuogių aliejus (tik jei naudojate lašinius, o ne guašaną).
Guanchale atrodo kaip lašiniai, bet tai visai kas kita. Tai kiaulienos skruostas, jis turi daugiau riebalų, todėl jums nereikia naudoti aliejaus. Jei neradote guanchale, galite naudoti lašinius. Tada turėsite pridėti porą šaukštų alyvuogių aliejaus. „Pecorino Romano“ yra avies sūris. Jis yra labai sūrus ir malonus. Jei neradote pecorino romano, galite naudoti parmezaną. Pirmiausia turite išvalyti guanchal nuo odos, tada supjaustykite ją į gabalus. Pradėkime gaminti padažą. Mums reikės kiaušinių ir sūrio. Kiek kiaušinių ir sūrio reikia padažui? 2–4 asmenys:
1 visas kiaušinis;
1 trynys ir 2 šaukštai sūrio vienam asmeniui.
Pavyzdys: patiekimas 4 žmonėms - 1 visas kiaušinis + 4 tryniai + 8 šaukštai sūrio. 5-8 asmenys:
2 sveiki kiaušiniai;
1 trynys ir 2 šaukštai sūrio vienam asmeniui.
Pavyzdys: patiekimas 8 žmonėms - 2 sveiki kiaušiniai + 8 tryniai + 16 šaukštų sūrio. Tešlos patiekimas vienam asmeniui = 90–100 gramų. Įmuškite kiaušinius šakute, įberkite daug pipirų ir be grietinėlės! Įpilkite sūrio, sumaišykite - padažas paruoštas. Įpilkite vandens ant stiprios ugnies. Dabar virkite guanšą virš vidutinės ugnies. Svogūnų dėti nereikia! Virkite guašalą, kol jis taps šiek tiek traškus. Guanchale yra pasirengusi, pažiūrėkite, kiek riebalų atsirado iš jo. Tuo tarpu vanduo jau virė. Įpilkite vieną šaukštą druskos ir įklijuokite į vandenį. Niekada nepilkite aliejaus! Norėdami paruošti pastą, tai užtruks apie 10-11 minučių. Makaronai yra paruošti. Nusausinkite makaronus per kiaurasamtį. Niekada neplaukite makaronų! Dabar sudėkite makaronus į keptuvę su gatavu guašu ir šiek tiek palaikykite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Ši procedūra reikalinga, kad makaronai būtų dar skanesni, italai sako: „Mantecare“. Dabar įpilkite padažo. Nėra ugnies, nes mes nenorime valgyti plaktų kiaušinių! Išmaišykite makaronus taip, kad jie būtų prisotinti padažo. Tikra italų carbonara yra paruošta. Lieka tešlą iškloti ant lėkštės su skaidrėmis, viršutinę dalį papuošiant traškia guanchale.
Žiūrėkite vaizdo įrašą: Spagečiai su Carbonara padažu (Balandis 2024).
Neapolyje įsikūręs to paties pavadinimo įlankos krantas įtraukė daugybę kultūrų ir tradicijų, leidžiančių Neapolio gyventojus atskirti nuo kitų regionų gyventojų. Šis ypatingas stilius taip pat atsispindi istorinėse ir kultūrinėse miesto ir jo apylinkių vietose.
Boggi fabriko išparduotuvėje, kuri yra tiesiog 20 minučių kelio automobiliu nuo Milano centro, galite nusipirkti stilingą verslo vyrišką kostiumą, kuriam taikoma iki 70% nuolaida. Standartinės įrangos vyrams bus labai paprasta pasirinkti aprangą, tačiau aš taip pat rekomenduoju atkreipti dėmesį į šį prekės ženklą liekniems vaikinams, kurių ūgis yra 180 cm ir didesnis.
Romėnai pirmieji įvertino strateginę šios vietos Reino srityje naudą. Romėnų gyvenvietė Colonia čia atsirado 33 m. Pr. Kr. e. Romėnai atsinešė ne tik techninių ir karinių žinių, bet ir krikščionybės. Kelnas per daugelį amžių išliko krikščionybės centru Šiaurės Europoje. Romėnai pirmieji įvertino strateginę šios vietos Reino srityje naudą.
Neapolis (vertime iš senovės graikų kalbos - naujas miestas) - miestas pietų Italijoje, esantis to paties pavadinimo Tirėnų įlankos krantuose. Neapolis yra Kampanijos regiono administracinis centras ir yra trečias pagal dydį Italijos miestas po Romos ir Milano. Mieste gyvena apie milijoną gyventojų, o kartu su priemiesčiais - 3 milijonai žmonių.
Italijos valdžios organų pyktį sukėlė užsienio kompanijos, gaminančios maistą ir gėrimus mafijos tema: nuo mafijos makaronų iki pomidorų padažo „Cosa Nostra“ Žemės riešutai „Čilės mafija“ ir alkoholiniai gėrimai „Don Corleone“ ... Italija paskelbė karą daugybei maisto produktų ir gėrimų, kurie ją giria ar smerkia. žinomos organizuoto nusikalstamumo grupės.
Moteris laikė motinos lavoną nuosavame namų šaldytuve, reguliariai gaudama mirusios senatvės pensiją, praneša italų bulvariniai leidiniai. Toks baisus dalykas smogė į policijos stalą mažame Borgomanero miestelyje, esančiame Novaros regione. Ši baisi istorija „išryškėjo“ po to, kai vieno namo gyventojai iškvietė greitąją pagalbą Tiziana Devecchi, 62 metų moteris, kuri nesijautė gerai ir negalėjo atidaryti durų, kurios buvo užrakintos iš vidaus.
Jauna vienuolė iš Rieti vienuolyno buvo išvežta į greitosios pagalbos ligoninę, skundžiasi dėl stipraus skausmo apatinėje pilvo dalyje. Moteris negalėjo paaiškinti, kodėl ji tiek kenčia. Kuo nustebino gydytojai, kai jie nustatė, kad 32 metų vienuolė ... pagimdo!
Šiandien Romoje vyksta unikalus ir reikšmingas įvykis, kurio metu į Amžinąjį miestą atvyko daugiau nei 800 tūkstančių piligrimų iš viso pasaulio. Dieviškojo gailestingumo prisikėlimo dieną popiežius Pranciškus, dalyvaudamas šimtuose tūkstančių tikinčiųjų Vatikano Šv. Petro aikštėje, paskyrė du pontifus šventaisiais: Joną XXIII ir Joną Paulių II.
