Umbrijoje yra vienas šeimos restoranas, kuriame jums viskas gerai. Čia noriu dainuoti odesių italų Umbrijos virtuvei, mėgautis gyvenimu su draugais. Ne visiems buvo duota atvykti čia, bet jei jūs kada nors atsidursite čia, aš nuoširdžiai džiaugsiuosi jumis.
Baras ristorante da giovannino - restoranas prie kelio 10 kilometrų nuo Asyžiaus. Šią, dabar jau nebe paslaptį, vietą mums atidarė vilos „Relais Parco Subasio“ savininkas Christianas, apie kurį mes rašėme.
Čia yra klasikinė italų istorija: mama gamina virtuvėje, vaikai dirba padavėjais, o tėtis rašo sąskaitas bare. Sąskaitos, žvelgdamas į priekį, pasakysiu cento kainas.
Restorano interjeras yra gana asketiškas, tačiau tai nėra esmė.
Prieš studijuodami meniu, už 5 eurus užsisakysime litrą naminio vyno. Draugai, 5 eurai - ar supranti? Net pigiausioje romėniškoje Carlo Menta sumokėsite 8 eurus.
- Jums tai bus naudinga: kur valgyti skaniai ir nebrangiai Romoje
Dabar pradėkime tyrinėti meniu.
Vyrauja naminės pastos, patariu kiekvieną dieną tiesiog išbandyti viską, kas tvarkinga: „Strangozzi“, „Spageti“, „Ravioli“. Jūs jau atkreipėte dėmesį į patiekalų kainą.
Antras patiekalas, žinoma, yra mėsa.
Dabar pereikime prie realybės ir specifikos. Kompanija „antipasti“, pasiimkite 2–4 žmonėms sušilti - išprotėsite su kvapais ir skoniu. Ar turėčiau apibūdinti kiekvieną sudedamąją dalį, jei internetas neperduoda kvapų? Galite tik fantazuoti.
Duona, duok man daugiau šios neįtikėtinos duonos.
Dar vienas litras naminio vyno, kad būtų linksmiau. Vienos vakarienės metu paprašiau atsinešti kelis butelius geriausio vyno, išpilstyto į butelius, patikslinęs, kad nieko negalima atnešti už 100 ar daugiau eurų. Į kurią padavėja sulaukė raminančio atsakymo, kad jie jau neturi daugiau nei 15 eurų vyno vyno už butelį.
Tiesą sakant, jūs galite pasirinkti bet kokio tipo makaronus ir „padažo“ įdarą. Viską išbandėme ir džiaugėmės.
Tačiau labiausiai mane sužavėjo ėriuko kepsnys. Visa mėsa, kurią bandžiau prieš tą dieną, pasirodė kitokia. Prisipažinsiu, net neįsivaizdavau, kas gali būti taip skanu!
- Oficiali restorano svetainė: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Adresas: „Località Ponte Grande 89 / a“, 06081 Assisi PG
Jei kelioms dienoms atvykstate į Romą ir norite susipažinti su Umbrijos virtuvės ypatybėmis, tuomet rekomenduoju vienos dienos ekskursiją iš Romos į Umbriją su gurmanu Vladislavu Doro.
