Sardinijos gyventojų gyvenimo trukmė yra labai įspūdinga. Praėjusiais metais vietinė šeima buvo vadinama „suaugusia“ pasaulyje, jų bendras metų skaičius buvo 818! „Consolata“ šeimos galva, kuriai, beje, sukako 106 metai, yra tikra, kad savo ilgą ir įvykiams gyvenimą ji skolinga itališkos virtuvės patiekalui - „Minestrone“ sriubai. Per jos gimtadienį Perdasdefogu, mažame kalnų apsuptame miestelyje, susirinko daugybė didžiulės šeimos palikuonių (ir, beje, 180 iš jų). Paguoda gavo bent 100 rožių ir 100 violetinių dovanų.
Garbingiausio amžiaus pasaulyje šeimą taip pat sudaro 98 metų Marija, 94 metų Antonio, Koncetta, 93 metai, Adolfo, 90 metų, Vitalio, 87 metai, 82 metų „Vitalia“ (Vitalia) ir 79 metų „Mafalda“ (Mafalda), kuriuos kiti šeimos nariai atsargiai ir meiliai vadina „kūdikiu“. Interviu Consolata žurnalistams sakė, kad jos ilgo gyvenimo paslaptis slypi italų virtuvėje. Luca Deiana, Sassari universiteto biochemijos profesorius, kuris nuo 1996 m. Tyrinėjo 2500 Sardinijos šimtmečių, mano, kad salos paslaptis yra derinti vietinius gyventojų genetinius duomenis su tam tikromis aplinkos ir mitybos sąlygomis.
2014 m. Vasarą ilgametės Sardinijos salos (Sardegna) salos vėl sukrėtė visą pasaulį: 99 metų italas gavo pažymėjimą už vidurinės mokyklos egzamino išlaikymą.
Dan Buettner, žurnalo „National Geographic“ rašytojas ir prestižinio „Emmy“ apdovanojimo už geriausią dokumentinį filmą laureatas, visiškai sutinka su savo kolegos iš Italijos požiūriu, sakydamas, kad speciali Sardinijos dieta gali suteikti papildomus 6 gyvenimo metus. Ypatingą vaidmenį šioje dietoje vaidina tamsiai raudonasis vynas, kurį taip mėgsta salos gyventojai. „Taip tamsu, kad italai tai vadina„ vino nero “, reiškiančiu„ juodąjį vyną “. Taip pat verta atsiminti, kad svarbu šį vyną vartoti su maistu “, - sako A. Buettneris. Širdingos vakarienės ir nuostabaus vyno derinys sukuria antioksidantus, kurie yra labai naudingi arterijoms.
Mokslininkas taip pat pažymi riešutų, vaisių ir daržovių poreikį maiste. „Mėsa leidžiama vartoti tik kartą per savaitę. Tai nėra produktas, kuris nuolat būna ant stalo su Sardinijos gyventojais. “Stebėtina, kad Buettner neskuba tvirtinti, kad jūros gėrybės prailgina Sardinijos ar kito regiono, kuriame šimtamečių skaičius nepatenka, gyventojų skaičių. „Dietos, kurios suteikia papildomų gyvenimo metų, neapima daugybės žuvų. Jei norite į savo racioną įtraukti baltymų, siūlau sekti sardiniečių pavyzdžiu ir dėti sūrį ant stalo. “Sūris, toks populiarus tarp regiono žmonių, vadinamas„ pecorino sardo “. Jis gaminamas iš aukščiausios kokybės ožkos pieno.
Sardinija taip pat žinoma dėl kitos rūšies sūrio - sūrio su lervomis, kuriuos galima saugiai įtraukti į egzotiškų patiekalų viršų ir italų virtuvės gaminius, šokiruojančius užsieniečius. Tačiau Buettneris sako, kad šiame keistai atrodančiame sūryje gali būti bakterijų, kurios gerai virškinamos. „Aš tikrai nežinau. Bet mes žinome, kad daugybė ilgaamžių pasaulio žmonių jį valgo. Ir tai dar kartą įrodo jų charakterio tvirtumą “.
Tuo tarpu vyriausiasis Gineso rekordų knygos, kurioje gavosi didžiulė šeima, turinti tiek daug ilgaamžių, vyriausiasis redaktorius yra tikras: dieta yra dieta, o be paprastos sėkmės tiesiog neįmanoma gyventi 100 metų. „Genai ir gyvenimo būdas, be abejo, yra svarbūs, tačiau sėkmė čia vaidina didžiulį vaidmenį - išvengiama avarijų, kritimų ir pan.“
